Lök varför kommer den ifrån Matlök kommer ursprungligen från Centralasien, där det i nordvästra Kina, Afghanistan och Uzbekistan fortfarande finns vildväxande lök av denna art. I Kina odlades lök redan för 3 år sedan, och i Egypten finns avbildningar av lök i pyramiderna. Romarna förde lökarna med sig till Nordeuropa och Columbus förde dem till Amerika. 1 fakta om lök 2 Lök är prebiotika, det vill säga, den ger näring åt våra nyttiga tarmbakterier och gör gott för tarmfloran. Lök främjar hjärt-kärlhälsan, den sänker blodsocker och kolesterol, har en inflammationsdämpande förmåga samt en viss blodförtunnande effekt. 3 lök sorter 4 Säsongen för svensk gul lök sträcker sig från början av september till slutet av april, resten av året importeras den. Gul lök har en intensiv smak med hög syra och kan användas i nästan all mat: sås, soppor och wokar. 5 Det finns över arter av lök. Den odlade sorten har sitt ursprung i Centralasien för ca 3 år sedan. I forntida Egypten var den en symbol för evigt liv och i medeltidens Europa ansågs den vara både ett livsmedel och ett läkemedel. 6 Läs mer om odling av lök, varför vi gråter när vi hackar lök och om 15 olika löksorter! All lök märkt med Från Sverige-märket är odlad, skördad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Odling av lök i Sverige I Sverige odlas lök på friland i långa rader. En del lök säljs färsk och har då ofta sin blast kvar. 7 är lök en grönsak 8 Löken består en kort platt stam, med rötter nedåt och tjocka blad uppåt. 9 Lök i svenska butiker kommer ofta från Sverige eller norra Europa, och kräver inte mycket mark att odla. 10 När vädret gör det omöjligt för växten att fortsätta växa ovan jord dör den ned, men löken överlever nere i jorden och kan skjuta nya skott nästa säsong. Detta gör att lökväxter kan börja växa och blomma mycket tidigt på våren, eftersom de har en näringsreserv att ta ifrån. 11