Var finns selen Största källorna till selen är paranötter, kött, fisk, skaldjur, inälvsmat, ägg, fågel och mjölkprodukter. Grönsakers selenhalter är beroende på var de odlats. Svenska grönsaker är jämförelsevis selenfattiga. [ 9] Oavsett form upptas selen mycket lätt av tarmen och i lungorna. 1 selen magen 2 De livsmedel som innehåller mest selen är fisk, inälvsmat, nötter/fröer, mjölk, ost och ägg. Vuxna får sig ungefär 40 till 50 mikrogram selen per dag. Hur mycket selen behöver vi? Det rekommenderade intaget per dag skiljer sig mellan olika åldersgrupper: Selenbrist. 3 selen brist symtom 4 Selen finns lagrat i musklerna, levern, njurarna, i de röda blodkropparna och i sköldkörteln. Brist på selen kan kopplas till störda funktioner i dessa organ och processer kopplade till åldrandet. Selen är viktigt för att muskler och leder ska fungera normalt, för ämnesomsättningen och för hjärtkärlhälsan. Dagligt behov av selen. 5 Följande livsmedel innehåller selen I fallande ordning och per gram.. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är 55 µg.. Tabellen är sammanställd med data från: Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version 6 Livsmedel som innehåller selen finns i bland annat fisk, skaldjur, nötter, fröer, mjölk, ost och ägg. Så mycket Selen behöver du, RDI Spädbarn månader: 15 mikrogram/dag Spädbarn månader: 15 mikrogram/dag Barn år: 25 mikrogram/dag Barn år: 30 mikrogram/dag Äldre barn år: 40 mikrogram/dag. 7 selen sköldkörtel 8 Kött och chark. 9 Grönsaker, baljväxter och frukt. 10 Selen finns naturligt i jorden och i vissa livsmedel. Det typiska sättet vi upptar selen på är genom vår kost. Livsmedlens innehåll av selen beror på jorden där de växer och djuren betar. Om jorden har ett lågt seleninnehåll, kommer växterna också att ha ett lågt innehåll som kommer att påverka vårt möjliga intag av mineralet. 11